「味ぽん」を使った「究極のレシピ集」究極? 後半

味ぽん汁の使い回し 後半!

豚のブロックを
味ぽん使い回し汁で煮て
一緒に煮たジャガイモと
我が家で収穫したスダチを
添えてみました

汁の味が染みて
酢で柔らかく煮えた
ジューシーな豚肉が超美味!

無水鍋で豚のブロックを煮てみた レシピ

  1. すでに様々な素材の味(鶏肉、鶏レバー、キノコ、ゴボウ、タマネギ)
    が染み出している汁を 無水鍋 へ。
    更に
    ・ローリエ
    ・鷹の爪
    ・味ぽん
    ・日本酒
    ・めんつゆ
    を味を見ながら適量追加、沸騰させる
  2. 豚ブロックを入れ蓋をして吹いてきたら、弱火で25分
  3. 火を止め、そのまま冷ます
  4. 再度、火を入れ、冷ますを繰り返すと味が豚肉に染みこんでいく。
  5. 取り出した豚ブロックを切り分け
    盛り付けたのが冒頭の写真

豚を煮た汁で皮付きのジャガイモを煮てみた!

ジャガイモを 無水鍋 で煮たのがこの写真

これまで様々なものを煮た味がジャガイモに染みこんで
糖質オフを実践されている方には
かなり危険な食べものになりました

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