シンプルなものが美味しく出来るって最高じゃないですか~o(^◇^)o~ 白飯

無水鍋とおひつの強力タッグで作る 白飯

前回ご紹介の豆ご飯
これも美味しいなぁ~(*^-^)~ グリンピースの豆ご飯

当然、白飯だって美味しいだろうなぁ~!
という事で
再度、 無水鍋 と おひつ を使って
シンプルに白飯をつくる

当たり前の事ですが
シンプルなものほど難しく
その実力が
分かるというもの!

といっても
私の実力ではなく
道具の実力ですが・・・。

正直 今回の一連の記事を書くまで
おひつ の事はあまり重要視していなかったのですが

おひつについて
色々と調べていく中で
その実力を再認識しました

なんと言っても
おひつの水分調整能力!

ご飯が熱々の時は、余分な水分を吸収
冷めてきた時は、水分を補充する

だから冷めても美味しい!
というか
冷めたほうが美味い!

これからは
ちゃんとおひつを使おう、と思いました。

材 料

  • 米 2カップ
  • 水 2カップ

作り方

  1. 米をよくといで、ざるに上げて30分おく。
  2. 鍋に米と水を入れフタをし、強火にかける。
  3. ふいてきたらごく弱火にして15分炊いて火を止める
  4. 5分ほど蒸らす
  5. フタを取って上下を返し、おひつに移す。  で完成!

無水鍋 と おひつ 最強のタッグです

参考文献

有元葉子の無水鍋料理 文化出版局 有元葉子

価格:
1,620円

(2018/04/12 21:17時点 )

にほんブログ村 シニア日記ブログ いきいきシニアへ
少しでもお役に立てましたら、クリックいただけるとうれしいです