無水鍋で作る「グリンピースの豆ご飯」は文句なしに美味い！
生のグリンピースが出回ると
必ず作るのが
グリンピースの豆ご飯
材料・作り方はいたってシンプル！
ただし調理道具の 無水鍋 と おひつ は必須アイテム！
っていうか
これ以外の作り方をしたことがない！
だって
とても美味しいから！
もし無水鍋をお持ちで
まだ豆ご飯を作ったことがない方は是非！
完成した豆ご飯は
必ず、一度
おひつに移してください
サワラ材のほのかな香りと
木が水分調整をしてくれるので
冷めてからも美味しい！
これ本当に美味しい！
材料
- 米 ２カップ
- 水 ２カップ
- 塩 小さじ２/３
- 生グリンピース
作り方
- 米はよくといでザルに上げ、３０分おく。
- 鍋に米、水、塩を加えて混ぜ、蓋をして強火にかける。
- ふいてきたら、ごく弱火にして１０分炊く。
- グリンピースを加えて５分炊く。
- 火を止めて５分蒸らす。
- すぐ、おひつに移して、完成！
この手順さえ守れば、誰でも簡単に美味しい豆ご飯ができます。
糖質制限中でしたっけ？
私？
おひつの香り
適度に水分調整されてべたつくこともなし！
とにかく、作ってみて欲しい！
参考文献
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この本には「そら豆ご飯」として紹介されています。
そら豆をグリンピースにして作っています。
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